QvonСправочный центр

Ингредиенты и техкарты

Как настроить автоматическое списание продуктов со склада при продаже.

Ингредиенты

Меню → Ингредиенты: введите «Название», «Единицу» (г, мл или шт), «Себестоимость за единицу» и «Минимальный остаток», нажмите «Добавить».

Себестоимость указывается за единицу: для ингредиента в граммах это цена одного грамма. Если кило сахара стоит 12 000 сум, пишите 12.

Техкарта блюда

  1. 1Откройте блюдо с типом «Готовится (техкарта)».
  2. 2В блоке «Техкарта» нажмите «+ ингредиент» и укажите расход на одну порцию.
  3. 3Сохраните.

Теперь каждая продажа списывает эти продукты со склада точки (с учётом множителя размера). Отмена заказа возвращает их обратно. Остаток может уйти в минус, продажа при этом не блокируется.

Себестоимость и маржа по блюдам видны в отчёте Товары.

Ещё в этом разделе

Не нашли ответ?

Напишите нам, поможем разобраться.

Написать в поддержку